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Fine Chocolates: Great Experience by Wybauw, Jean-Pierre,Ffine chocolates 偉大なる体験」チョコレート作りに本格的に取り組むなら、知っておきたい知識が満載です。アンサーイズシンプルオラクルカード 日本語版解説書付き。一読後、私には不向きな内容でしたので、本棚で保管しておりました。仮面ライダービルド 赤楚衛二。商品説明(ネットから転載)著名な巨匠ショコラティエのジャン=ピエールウィバウによって書かれた本書は、包括的かつ実践的なマニュアルであり、躍動感あふれるイラストを駆使して編まれた理論編も含んでいます。✨「ハウルの動く城」ペーパークラフトBOOK。チョコレートについて知っておくべきことはすべて網羅されており、さらに砂糖の加工過程、レオロジー、シェルフライフについても解説されています。趣味・スポーツ・実用 Richard Meier Architect。ユニークなのは、チョコレートにAw(水分活性)値を採用していることです。日本映画戦後黄金時代の写真集 全29巻。