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金沢発送 干し大根5kg×2束（約20本程度）※手作り沢庵に。クワイ芋　LMサイズ約10kg 専用品。,東明 本干し沢庵 ぬか漬 1本 | 株式会社創健社-自然食品の企画,054_main_01.jpg,楽天市場】無添加『プレミアム 沢庵 5本 セット』 乳酸発酵 漬物,九州からの贈り物 九州産漬物 寒干し 沢庵 梅酢・たまり漬け,金沢近江町市場より出荷致します。菊芋、 キクイモ、 ごしょいも 25キロ。干し大根…約20本程度物です。アトリエのら☆。（※着日指定ご遠慮ください。茨城県産紅はるか混合20キロ　あっぷる品。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。海老芋　えびいも　唐の芋　6kg(syuhei masumoto )。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。【はいちさま専用】自然栽培大豆 15kg ・ 古代米緑米餅米玄米 5kg。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。【残りわずか】ビーツ　約15キロ　三浦半島　農家直送　農薬不使用（栽培期間）。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。angelland.alice専用！大分県産　甘太くんA品Mサイズ10キロ。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。水茄子。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。新潟　聖籠産　里芋　B品　約5㎏。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。新物　青森県にんにく10Kg M 加工用。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。令和6年栃木県産コシヒカリ　白米20kg。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。【家庭用】ねばりっこ とりたて 20kg程度 長芋 とろろ 山芋 自然薯。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。まりえるかAB品込み6㌔。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。koume356 ふくむらさき1箱20k小。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。明日金曜日発送‼️熊本県産さつまいも 紅はるか 自然栽培 無農薬 無肥料20kg。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。安納いも Mサイズ 20kg 4649　種子島産安納芋さつまいも。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。信州産杵つき餅おまかせ五種類・あずき一キロ。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。①新鮮 タケノコ 2kg　 もっち断捨離中。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。美味しさ抜群　岐阜県産　天然自然薯600グラム‼️。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。六つのコイン　　安納芋　S 10kg。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。くま20kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#